Voor de gehaaste koper die levensmiddelen koopt bij supermarkten is het een ‘crime’ om de informatie te lezen op de verpakking. Laat staan snel te zien of het product te gebruiken is tot’ of ‘ten minste houdbaar tot’.
Volgens de NVWA (de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) is het toegestaan om producten met vermelding ‘ten minste houdbaar’ na de genoemde datum te verkopen. De verkopende partij blijft wel verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van het product en de consequenties, als er voedselvergiftiging optreedt. Vooral kruidenierswaren lenen zich ervoor..
